Impressum
Adresse
Österreich, Niederösterreich, Nußdorf ob der Traisen, 3134, Ringgasse 4, Theyern
Geschäftsleiter
Friedrich Preiß
Telefone des Unternehmens
Geschäftsleitung
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Webseite:
über das Unternehmen
Wein & Obstkultur Preiß, Betrieb
Kostbarkeiten sind rar - und Qualität ist Referenz!
Wir wollen mit Hilfe unseres gesunden Boden, der besonderen klimatischen Voraussetzungen, naturnaher Pflege, entsprechender Ertragsbeschränkung, gesunde Pflanzen und Früchte von höchster Qualität und besonderem gesundheitlichem Wert fördern und veredeln.
Meine Familie, aus der Wachau kommend, erwarb das Gut in Theyern 1912. Damals war es noch ein gemischt landwirtschaflicher Betrieb, der neben den Wein- und Obstgärten auch Felder, Wiesen und Tierhaltung betrieb. Man versorgte sich mit möglichst Vielem selbst.
Später wurden Weingärten dazugenommen, beziehungsweise auf den ehemaligen Feldern Obstbäume angepflanzt. Die Tierhaltung wurde aufgegeben.
Durch langsames Wachsen und Veränderung entstand ein vielseitiger Wein- und Obstbaubetrieb, wobei der Wein immer mehr an Boden gewinnt, was vor allem durch die vielen Auszeichnungen und Prämierungen der letzten Jahre bestätigt wird.
Unsere Weinkulturen, derzeit 11 ha, befinden sich rund um den Ort Theyern, der auf
einer kleinen Anhöhe liegt. Unsere Lagen sind "Brunndoppel", "Pletzengraben",
"Hochschopf". "In Mauern", "In Satzen", und "Zwischen den Gräben".
Muttergestein ist das eiszeitlich abgelagerte Konglomerat, wobei in großen Teilen
(vor allem Brunndoppel und Pletzengraben) nur eine leichte sandige Auflage vorhanden ist. Andere Lagen (Hochschopf, In Mauern, In Satzen und Zwischen den Gräben) weisen eine mehr oder weniger starke Lössauflage auf.
An Rebsorten kultivieren wir vor allem: Grüner Veltliner - 60%, aber auch Zweigelt - 10%, Riesling - 10%, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller.
Die naturnahe Pflege, entsprechende Laubarbeit und konsequente Ertragsreduktion bilden die Grundlage für beste Traubenqualität. Es stehen durchschnittlich 5000 Rebstöcke am Hektar. Mittelhohe Erziehung um die Wärmeabstrahlung des steinigen Konglomeratbodens besser zu nützen, sowie eine hohe Laubwand werden praktiziert.
Möglichst viel von Frucht und Geschmack der Traube soll bei der Vinifizierung im Keller erhalten bleiben und Terroir und Liebe des Winzers im Wein widerspiegeln.
In der Weinkultur Preiß werden die Trauben sorgfältig von Hand, zum Teil in Kleinkisten gelesen, gekühlt, schonend gerebelt, je nach Sorte unterschiedlich lange mazeriert, und in der pneumatischen Presse schonend der Saft vom Fruchtfleisch getrennt. Die Gärung erfolgt überwiegend im Stahltank bei kontrollierten Temperaturen, um eine langsame aromaschonende Gärung zu gewährleisten.
Je nach Sorte und Weintyp bleibt der Wein auch entsprechend auf der Feinhefe liegen.
Erfahrung und der kompromisslose Wille aus hervorragenden Trauben
große Weine zu keltern ist unser Bestreben!
Vorhanden
Trinken Sie unverfälschte Natur und erleben Sie den vollen Geschmack!
Die jahrtausende alte Tradition des Obstanbaues unserer Vorfahren im Traisental und seit 1912 auf dem Betrieb in Theyern inspirierte uns schon vor Jahrzehnten, Früchte in flüssiger Form neben dem Destillieren auch als Säfte zu...
Gruppen: Säfte
Vorhanden
trocken, alc 12,5% vol.
In der Nase Grapefruit und Ribisel, am Gaumen Cassis und roter Paprika, angenehme Säure und leicht vegetable Würznoten runden den Wein ab.
Falstaff Weinguide 2010 - 87 Punkte
AWC Silber 2010
Gruppen: Weine
Vorhanden
halbtrocken, alc. 12,5% vol.
FALSTAFF Weinguide 2009/2010 - 88 Punkte
AWC GOLD 09
best of riesling 2010
Steinobstnote - Frucht, Mineralik und Schmelz in toller Kombination
Gruppen: Weine
Vorhanden
trocken, alc. 13% vol.
AWC SILBER 09
1 Jahr lang im kleinen Eichenfass gelagert - Anklänge von Vanille, Kirsche, Zimt und Orangenschalen. Am Gaumen kräftige Primärfrucht nach Kirschen, Würze und eine leichte Tabaknote. Tannine gut eingebunden und weich.
Gruppen: Weine
Vorhanden
100% Saft der Grünen Veltliner Traube
0,75 L und neu - auch in der 0,25 L Flasche erhältlich!
Intensive Nase nach Dörrbirnen und Akazienblüten, sehr traubig mit pikierender Säure und langem Abgang.
Gruppen: Säfte
Vorhanden
100% Saft der Blauen Zweigelttraube
Erhältlich in der 0,75 L Flasche
Ausgeprägte Weichselaromen, bestens eingebundene Tanninstruktur, ein Speisenbegleiter für alle Desserts mit Schokolade,
oder einfach pur zum Genießen.
Gruppen: Säfte
Vorhanden
Wir bieten unseren
Kunden Apfelsäfte folgenden Sorten:
- Gala
- Jonagold
- Elstar
- Golden Delicious
- Braeburn.
Alle Säfte sind naturtrüb, 100% Fruchtsäfte. Erhältlich in der 1 L Flasche.
Gruppen: Säfte
Vorhanden
Folgende Fruchtnektare bieten wir an:
- Marille - erhältlich in der 1 L und in der 0,25 L Flasche
- Williams Birne - erhältlich in der 1 L und in der 0,25 L Flasche
- Dirndl - nur in der 0,25 L Flasche erhältlich.
Gruppen: Säfte
Vorhanden
Folgende naturtrüb, 100%ge Mehrfruchtsäfte runden
unser Sortiment ab:
- Apfel mit Erdbeere
- Apfel mit Johannisbeere
- Apfel mit Holunderbeere
- Apfel mit Karotte
- Obst mit Gemüse.
Erhältlich in der 1 L und in der 0,25 L Flasche.
Gruppen: Säfte
Vorhanden
Für unsere Brände verwenden wir ausschließlich vollreifes und gesundes Obst von bester Qualität, daher zeichnet sie besonders unverfälschtes fruchtiges Aroma aus. 100% reines Destillat, 38% - 42% vol.alc.,
in 0,35 Liter Flaschen
MARILLEZWETSCHKE APFEL VOM HOLZFASSWILLIAMSBIRNE
neu im...
Gruppen: Starke alkoholische Getränke